中元節是最能表現慈悲的好節日，好兄弟們一年出來放風一次，當然要吃的飽飽的，但食品那麼多，該怎麼選擇呢？現在就跟著我的步驟，一起來用食品標示選擇好食品，餵飽好兄弟，福氣跟著來。
<小提醒>
包裝食品標示暗藏危機
零糖／零反式脂肪是真的嗎？(營養標示)
無糖口香糖吃起來還會甜甜的，而且營養標示明明標明無糖，是不是很奇怪呢？
其實食品標示中的「零」並非「無」，而是小於規定的量，例如：「零反式脂肪」表示該食品所含反式脂肪量不超過規定量。即使標示是「零」，其實是少量存在於食品中，吃多了，在體內一樣會累積，造成無形的負擔。
眼見為憑是真的嗎？(淨重、容量或數量、營養標示)
大家都有買過澎澎包零食，是不是打開後，只有充滿雞汁口味的「空氣」呢？常常捶心肝吧！
因為消費者通常只看包裝大小及價錢作為選擇依據，打開後內容物卻不到食品包裝的二分之一，所以切勿以包裝大小判定食品容量或重量，應詳看標示內容中的容量或重量，並配合營養標示看清楚產品提供的份量、熱量及營養素，加以比較計算，再決定是否選購。
中元普渡要選時辰還要搶位子 (保存方法)
大家都不喜歡曬太陽，你覺得食品會喜歡曬太陽嗎？
每一種食品保存方式不同，大多建議放置陰涼處，所以建議選擇易保存的食品祭拜（例如：餅乾、油…），此外，普渡時也要選擇太陽較小的時辰或是擺放陰涼處，使食品不易變質及腐敗。
圖: 某牌醬油、某牌覆盆莓汽泡飲
參考資料:
食品標示法規手冊 - http://www.fda.gov.tw/upload/133/2016010514272943098.pdf
食品標示及營養標示 http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=41
本文轉載自營養師天團-新營養食代專欄
